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아보카도 레시피

[도서] 아보카도 레시피

홍서우 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

슈퍼푸드인 아보카도는 많은 사람의 사랑을 받고 있는 과일, 식재료중에 하나이다. 최근에 각광받아서 많은 음식에 아보카도가 함께하고 있다. 연어덮밥에 얹어진 아보카도도 샌드위치에 함께한 아보카도도 너무나 사랑스러운 요리중에 하나인데 아직도 아보카도의 맛을 제대로 느끼지 못하는 사람들을 위해 저자가 아포바도 레시피를 담을 책을 만들었다.

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아보카도는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드중 하나로 다이어트에 좋고, 미용에 좋고, 두뇌에도 몸에도 좋다고 한다. 이 아보카도를 이용한 요리 30가지를 담은 "아보카도 레시피"는 푸드디렉터로 활동하고 있는 '홍서우'작가가 썼다.



책의 초반에는 아보카도 고르는 법과 아보카도 손질법, 아보카도 자르는 법이 소개되어 있다.

처음에 아보카도를 맛보고, 아보카도를 구입했는데, 제대로 후숙하지 못해서 으슥으슥한 아보카도를 먹었던 기억, 제대로 손질하지 못해서 여기저기 찾아봤던 기억이 소록소록 나는 페이지였다.

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아보카도에 관한 것들을 다 담겨 있으니 이 페이지도 꼼꼼히 읽은뒤에 책을 보면 좋겠다.

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