콘텐츠 바로가기
본문 바로가기


블로그 전체검색
알면 힘이 되는 카페 창업의 공식

[도서] 알면 힘이 되는 카페 창업의 공식

전기홍 저

내용 평점 4점

구성 평점 4점




YouTube 에서 [카페 창업, 이런 건 몰랐지?] 채널을 운영하는 

'전기홍' (C' Rrazer Coffee 대표) 이사가 출간한 도서인 

『알면 힘이 되는 카페 창업의 공식

커피 창업에 관심있는 이라면 꼭 한번 참고할 실용서이다.


카페 창업과 관련하여 비교 설명하자면,

YouTube 방송이 짧은 분량으로 가볍게 시청할 수 있는 장점이 있는 반면에 ,


▼ YouTube [카페 창업, 이런 건 몰랐지?] 

https://youtu.be/8F9Af1-UB9E



도서는 창업의 전체적인 과정을 정리함과 동시에 

'창업 체크 리스트 및 액션 플랜', '인테리어 공사 표준계약서', '사업계획서' 등

참고할만한 예시 서류들을 꼼꼼히 첨부한 것이 장점이다.



카페 창업을 생각하는 이가 있다면

도서, 영상 둘다 장점이 있으니 선택하되,


영상, 도서에서 저자인 전기홍 대표가 매번 강조하듯이 


"준비 되지 않았으면 절대 창업하지마라."


라는 조언을 잘 참고해서 신중하게 접근하길 추천한다.



p.s. YouTube [카페 창업, 이런 건 몰랐지?] 채널



==============================




카페 창업은 작은 스타트업을 시작하는 것과 같다.



새로운 아이템을 발굴해 비즈니스 모델을 개발하는 일련의 과정이 

카페 사업에도 동일하게 적용된다는 사실을, 


카페 창업은 새로운 사업체를 설립하는 것과 크게 다르지 않다는 

사실을 반드시 유념해두길 바란다.




     p 013

        1. 커피 업계의 현실과 전망

           1 ㅡ 창업에 앞서 가져야 할 마인드


==============================




사실 카페 운영의 이면에는 음료 제조 이외에도 

영업 준비에서부터 재고 관리, 직원 관리, 판매 마케팅까지 

우리 눈에 보이지 않는 일들이 정말 많다.


실제로 경험해보지 않으면 잘 알 수 없는 것들이다.


대부분 이러한 현실을 잘 몰라 많은 것을 놓치기도 한다.


베테랑 장사꾼들이 뭘 해도 잘되는 이유는 

이러한 보이지 않는 것들을 너무나 잘 알고 있기 때문이다.


이에 반해 장사 경험이 없는 초보 장사꾼들은 

그저 눈에 보이는 것만 준비하기 때문에 실패 확률이 높을 수밖에 없다. 


때문에 항상 무엇을 보지 못했는지, 놓친 것은 없는지 

스스로 의구심을 품고 카페 창업에 임하는 자세를 가져야 한다.




     p 040, 041

        5. 보이는 게 다가 아니다

           1 ㅡ 창업에 앞서 가져야 할 마인드


==============================

커피 마스터클래스
신기욱 저
시골 카페에서 경영을 찾다
다카이 나오유키 저, 나지윤 역
알면 힘이 되는 카페 창업의 공식
전기홍 저
예스24 | 애드온2


https://youtu.be/8F9Af1-UB9E
 
취소

댓글쓰기

저장
덧글 작성
0/1,000

댓글 수 0

댓글쓰기
첫 댓글을 작성해주세요.

PRIDE2