콘텐츠 바로가기
본문 바로가기


블로그 전체검색
반죽부터 다시 시작하는 파운드케이크

[도서] 반죽부터 다시 시작하는 파운드케이크

하영아 저

내용 평점 5점

구성 평점 4점

파운드케이크는 일반적으로 길쭉하고 묵직하며, 여럿이 먹거나 선물하기 좋은 제품이다. 매번 관련책을 볼 때마다 늘 똑같은 모양, 비슷한 설명에 다소 식상하던 차에 반죽부터 다시 시작하는 파운드케이크라는 제목에 살며시 이끌렸다. 많은 제과품목 중 한 번쯤 제대로 배우고, 만들고, 응용해보고 싶은 파운드케이크에 대한 관심을 자극하기 충분했다. 파운드케이크의 기원부터 시작해 적용된 반죽법들, 공정 하나하나에 심여를 기울였음을 증명이라도 하듯 나열된 상세한 반죽단계별 사진들, 틀에 박힌 직사각이 아닌 기초부터 다양한 틀과 재료들을 활용한 멋진 파운드케이크의 탄생은 정말 매럭적이다. 파운드케이크의 변신이 이렇게 다양했던가 감탄하면서 넘치지 않게 과하지 않은 범위에서의 가이드가 참 좋은 서적이다.
 
취소

댓글쓰기

저장
덧글 작성
0/1,000

댓글 수 0

댓글쓰기
첫 댓글을 작성해주세요.

PRIDE1