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계속되는 홍차의 소개 중 스리랑카와 중국 등의 홍차를 스킵하고 허브차를 소개해 보려한다. 개인적으로는 허브차 중에 마음을 빼앗긴 차가 있어서 이 도서에 대한 흥미가 더 올라갔다고 할 수 있다. 

 

Herb Tea

 

 

Rose Pink

장미꽃 차 중에는 로즈레드가 더 유명하지만 로즈핑크의 인기도 나날이 늘어가고 있다고 한다. 효능면에서는 로즈레드와 비슷하나 부드러우면서 좀 더 달콤하고 우아한 향이 나는 차.

피곤할 때 마시면 심신회복의 기능과 함께 미용에도 효과가 있다고 한다. 

 


 

Blue Mallow

차를 우리면 선명한 블루에서 그레이로, 레몬을 넣으면 은은한 핑크로 물들어서 '새벽의 허브차'라는 별명이 있다고 한다. 눈이 즐거운 이 차가 나의 마음을 사로 잡은 허브차이다. 더군다나 홍차와 궁합이 아주 좋아 섞어서 블루티로 판매되기도 한다. 감기나 가래에도 효과가 좋고 자기전에 마셔도 좋은 차.

 


 

Lavender

진통, 진정, 살균작용에 좋은 라벤더차는 우리에게 아주 익숙한 허브이다. '향기 정원의 여왕'이라고도 불리는데 향기를 즐기는 허브로 인상이 강하지만 먹는 것도 가능하다. 진한 보랏빛 꽃과 달리 수색은 예쁜 파랑으로 향은 강렬한데 비해 맛은 굉장히 순하고 부드럽다.
 


 

Eucalypotus

소염과 항균작용, 화분증 증상 완화와 호흡기계 질환에 좋다고 알려져 있다. 코알라가 좋아하는 식물로도 유명한데 목캔디의 원료로 쓰이기도 한다. 익숙하지 않을 때는 다른 차와 섞거나 꿀과 함께 마셔도 좋다.

 

Tea arrangement recipe


 

Russian Tea

홍차의 베리에이션 레시피의 대명사로 추운 겨울에 많이 생각나는 차. 홍차를 우려 보드카를 섞고, 숟가락에 잼을 얹어 함께 마시는 차로 홍차에 잼을 섞어도 되고 따로 마셔도 재미있는 차이다.


 

Grenadine Tea

홍차를 얼음을 가득 넣은 잔에 넣고 그레나딘 시럽을 섞는데 비중 차이 때문에 두 층으로 나뉜다. 자몽주스를 부어 마시면 된다. 참고로, 당밀에 석류를 넣어 만든 선홍색의 시럽 중 칵테일을 만들 때 가장 많이 쓰인다고 한다.

 



 

Wedding Tea

우려낸 홍차에 찻잔에 따뜻하게 데운 우유, 깔루아, 우려낸 홍차를 담고 휘핑한 생크림을 띄우고 금박으로 장식한다. 특별히 향이 강한 찻잎을 사용하는 것이 포인트인데 결혼식 피로연 등 특별한 날에는 칵테일글라스에 담아내면 더욱 잘 어울린다. 

홍차 잎으로 다르질링이나 기문, 랍상소우총 등을 추천한다. 

 

차의 세계는 참으로 다양하고 마시는 이에 따라 조금씩 달라지는 맛이 매력이라고 생각된다. 홍차만의 매력도 좋지만, 가끔은 허브차나 홍차와 함께 블렌딩할 수 있는 많은 음료가 홍차의 매력을 다양하게 만들어주는 것 같다는 생각을 해 본다. 몸이 차거나 날씨가 추울 때, 기분이 잠잠(?)할 때 등 차 한 잔이 주는 위로는 생각보다 크다. 

 

 

맛있는 홍차를 집에서 즐기는 책

야마다 사카에 저/이승원 역
BOOKERS(북커스) | 2020년 10월

 

 
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댓글 수 6

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  • 스타블로거 부자의우주

    이렇게 다양하고 맛나 보이는 홍차의 세계라니!
    공유 감사합니다 ^^

    2021.03.02 17:41 댓글쓰기
    • Yiangtal

      그렇지요? 여러 재료와 잘 어울려 더욱 매력적인 홍차입니다.

      2021.03.02 19:36
  • 스타블로거 Joy

    너무 예뻐요! 일단 눈으로 먼저 맛보는 허브차네요^^
    Blue Mallow, Russian Tea를 찾아보러 갑니다! (아, 집에 있는 차 다 마시기전에는 더이상 구매하지 않겠다 했는데ㅎㅎ)

    2021.03.02 20:44 댓글쓰기
    • Yiangtal

      그러니까요. 저도 홍차보다 이런 차가 더욱 눈을 번쩍 뜨이게 해요.
      세상에는 10개의 개미지옥이 있답니다. 그 중에 홍차 개미지옥은 있는 차를 잊고 새 홍차를 사러가게 하는...쿨럭;;;;

      2021.03.02 22:12
  • 부자

    오~눈으로 즐기는 시간♡

    2021.03.02 22:10 댓글쓰기
    • Yiangtal

      ㅎㅎ 많이 즐겨주세요~

      2021.03.02 22:13

PRIDE2