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블루리본서베이 서울의 맛집 2020

[도서] 블루리본서베이 서울의 맛집 2020

블루리본서베이 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점





세계 유명한 도시를 가면 그 도시의 맛집을 알려주는 가이드북이 있습니다. 

이런 가이드북에 실린 식당은 그것을 홍보하기도 하는데요, 

"블루리본서베이"는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다. 

우리나라는 오랜 역사와 달리 레스토랑의 역사는 짧습니다. 

아무래도 레스토랑이 서양문물이다 보니 늦게 도입되어서 그런거겠죠. 

이젠 외식은 특별하지 않아 그만큼 식당 수도 많아지고, 호불호도 생겨 

손님이 없는 식당과 손님이 끊이지 않는 식당이 생깁니다. 

블루리본서베이는 10년 이상 축적된 평가를 통해 대한민국 레스토랑 평가 기준을 만들었답니다. 

어떤 맛집들이 있는지 <서울의 맛집 2020>에서 알려드릴게요.



1부는 지난 1년간의 서베이 결과로 평가된 추천 맛집의 목록입니다. 

그중에서 리본 세 개를 받은 맛집, 테마별 추천 맛집, 

2018년 10월부터 2019년 8월까지 새로 오픈한 식당 중 주목할 만한 곳이 소개되어 있습니다. 

올해에는 총 36개의 레스토랑이 서울 최고의 맛집으로 선정되었습니다. 

가나다순으로 정렬해서 보기에도 깔끔합니다.



매년 새롭게 갱신되고 있는 블루리본서베이 평가 맛집은 

2019년 판부터 평가 방식이 새롭게 바뀌었대요. 

기존에는 독자 여러분의 1차 평가에서 선정된 리본 2개 맛집 중에서 

전문가 평가단인 블루리본 기사단의 평가를 통해 리본 세 개 맛집을 선정했습니다. 

2019년 판부터는 블루리본 기사단의 전문가 평가 대신 독자 여러분의 평가로만 이루어집니다. 

그 이유는 2005년부터 축적된 독자들의 평가가 해를 거듭할수록 

전문가 평가단과 같은 결과로 수렴되어서 

2019년 판부터 독자 평가만으로 최고 점수를 뽑아도 무리가 없다 판단되었답니다. 

<서울의 맛집 2020>은 전년도에 비해 전체적으로 수록된 식당 수가 늘어났으며 

리본을 받은 맛집 또한 늘었습니다. 

수록된 전체 식당 수는 총 1543개로, 작년에 비교해 240개가 늘었고, 

리본 세 개를 받은 곳은 36곳으로 3곳이 더 추가되었습니다. 

리본 두 개 맛집은 266곳에서 269곳으로 3개 늘었으며, 

리본 한 개 맛집은 636곳에서 718곳으로 82개 늘었습니다.


3부는 맛집을 찾아볼 수 있습니다. 음식 종류별, 지역 지도별로 

원하는 목적의 업소의 이름을 찾은 후 

2부의 가나다순 맛집 목록에서 자세한 내용을 다시 찾아볼 수 있도록 구성했습니다.



한글 업소명과 업체에서 사용하는 영문 혹은 한자 업소명을 함께 적었습니다. 

국가별로 세부적인 음식 종류를 구분해 표기했고, 

오픈한 지 1년 내외인 곳은 NEW로 아직 평가 대상이 아니고, 

NEW(빨간 네모)는 주목할 만한 새 맛집을 의미합니다. 

리본이 없는 곳은 가까운 곳에 있으면 한 번 방문할 만한 곳이고, 

리본 한 개는 다시 방문하고 싶은 곳, 리본 두 개는 주위 사람에게 추천하고 싶은 곳, 

리본 세 개는 자신의 분야에서 가장 뛰어난 솜씨를 보이는 곳을 말합니다. 

맛집에 관한 간략한 리뷰가 업소명 아래에 나오고, 

독자들이 평한 내용 중 참고가 될 만한 평을 그 아래에 실었습니다. 

대표적인 메뉴와 영업 시작하는 시간에서 끝나는 시간, 브레이크 타임 등을 적었고, 

위치/전화(본점 기준), 주소도 있습니다. 

분점 위치와 전화번호도 적었는데, 본점과 메뉴의 구성이 다소 틀릴 수 있으며 

본점과 같은 품질을 보장하지 못할 수도 있습니다. 

저녁때 2인 이상 주문하였을 경우, 그 식당의 대표 메뉴 또는 주력 메뉴를 기준으로 

1인당 가격이 나오고, 주차 가능 여부도 확인할 수 있습니다.




서울에는 사람이 많은 만큼 식당도 맛고, 그만큼 맛집도 많은데 

인터넷 검색으로 실망한 적도 있어서 어디에서 먹어야 할지 망설이게 됩니다. 

그럴 때 <서울의 맛집 2020>에서 알려주는 맛집을 찾아가면 후회하지 않을 것 같네요. 

특히 음식 종류별과 지역 지도별 서울의 맛집이 나와서 

뭘 먹을지 선택하는 데 도움이 됩니다.







 
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