건을 시작하고 지속하게 만들어주는 요리책, 비건 홈카페입니다. 물론 저는 비건은 아니지만 비건하고 친해지고 싶긴합니다. 그렇게 부담스럽게 생각마시고, 가끔은 비건하고 친구해보는 것도 좋을 것 같습니다.
침부터 저녁까지 하루를 비건식으로 즐길수 있는 다양한 레시피를 담겨있어요. 비건을 재미있게 시작하고 맛있게 유지하게 해주는 책이예요. 식사부터 간식, 베이킹까지, 다채로운 비건식으로 만나보시는 것도 좋을 것 같아요.
우선 비건이라는 개념을 먼저 알아보고 가는게 좋을 것 같아요. 비건 또는 채식주의자라고 말해요. 육식을 피하고(일부 채식주의 단계에서는 닭고기나 가끔의 육식 허용) 식물을 재료로 만든 음식만을 먹는 사람을 이르는 말이다. 먹는 음식에 따라 프루테리언, 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로 베지테리언, 플렉시테리언 등의 단계로 구분되고 있어요.
채소 야채도 맛있게 먹을수 있다는 걸 알고 재료 본연의 맛을 아는 것이 참 중요한것 같아요!!
짜잔! 모든 책은 차례를 보면 책의 전체적인 흐름과 내용을 파악해볼수 있죠! 이제 저도 매일매일은 아니더라도 한달 비건으로 살기처럼 식생활을 비건으로 한번 살아보고 싶기도 해요.
솔직히 비건에 대한 개념을 잘 몰라서 이렇게 비건에 대한 설명도 비건에 대한 이해를 할수 있는 기회가 되는 것 같아요.
음식재료나 음식 사진을 보는 것만으로 힐링되고 건강해지는 느낌이 드는 책입니다.
비건 홈카페에서 소개되는 도구들이예요. 여기서 구입하고 싶은 저는 찜기예요. 체중관리를 하려고 하다보니 채소나 야채를 많이 먹으려고 하고 있어요. 그러다보니 찜기에 야채 쪄먹는 것도 좋을 것 같다는 생각이 들어요 : )
요 레시피는 제가 만들어먹어보고 싶은 레시피예요. 재료가 집에 다 있기도 해서 말이죠. 홍차와 복숭아조림하고 또 복숭아아이스티를 좋아하기도 하는데 이 레시피는 완전 고급복숭아이스티가 될것 같은데요!
비건 홈카페는 비건을 시작하고, 유지하게 도와주는 안내서 같은 책입니다. 『비건 홈카페』는 오랫동안 비건 카페와 쿠킹 클래스를 지속하고 있는 두 저자의 능숙한 비건 요리 노하우를 편집한 책이예요. 매일 비건식을 할 수 있도록 베이킹부터 요리, 식사부터 간식, 음료까지 다양한 메뉴가 실려 있어서 먹고 싶은 하루의 메뉴를 책 속에서 찾을 수 있어요.
이 책이 더 정감이 가는 이유는 막 사기어려운 특수한 재료를 거의 사용하지 않고 자주 쓰는 재료이지만 만드는 방법을 다르게 하여 색다른 음식을 먹는 듯한 느낌을 줘요. 다들 아시다시피 똑같은 재료라도 어떻게 요리하냐에 따라 맛과 향이 달라지겠죠.
또 자세한 조리 과정과 팁을 통해 초보도 쉽게 따라할 수 있도록 안내해줘요. 비건 홈카페 책으로 건강하고 다채로운 비건 요리를 많이 배워보겠습니다.
특별한 날 뚝딱뚝딱 케이크 정도는 만들수 있는 마법손이 됐으면 좋겠어요. 솔직히 어느순간부터 유명브랜드 케이크를 사먹으면 속이 안편하더라고요. 맛과 모양보다는 그냥 의미상으로 생일케잌을 구비하곤 했었는데 요즘에는 유명 빵집보다는 카페나 핸드메이드 케이크가 각광받고 있죠. 저도 집에 건강에도 좋은 비건 케이크 한번 만들어보고 싶어요!
그래서 건강하게 케이크 베이킹 뿐만 아니라 음료 가벼운 식사든 평생 계속 비건으로 살 생각은 아직 없어요. 하지만 한번쯤 비건을 체험하고, 또 식재료로 건강하게 마시고 먹고 했으면 좋겠어요. 또 비건이 무조건 맛없다는 편견은 <비건 홈카페> 책 통해서 사라질꺼예요.
또 책 자체가 양장으로 되어 있고, 플레이팅도 예뻐요. 건강하게 빵도 밥도 음료도 먹을수 있게 안내해주는 비건홈카페, 그대로 오늘은 비건홈카페 하세요. 우리 모두 건강을 위하여!