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사계절 홈스토랑

[도서] 사계절 홈스토랑

이혜영(루루흐) 저

내용 평점 4점

구성 평점 4점

제철에 나는 식재료로 건강한 밥상을 차려

맛나고 건강한 한끼를 차려내는 것~

모든 엄마들의 마음이 아닐까요?

이 책은 봄, 여름, 가을, 겨울

사계절에 맞추어 제철 식재료로 차려내는

따뜻한 집밥 레시피를 담고 있습니다.

목차를 쭈욱 훑어보니

사계절에 맞추어 제철 재료들의 이름을 확인할 수 있었어요.

가장 눈에 띄는 특별한 점은 바로 제목으로 알 수 있는데요~

홈스토랑이라는 제목처럼,

레시피도 에피타이저, 메인 메뉴,

사이드 메뉴, 드링크와 디저트,

그리고 마지막으로 추천 세트 메뉴!!!

제철 재료로 만든 코스 요리를 차려낼 수 있는 구성이

이 책의 매력이 될 수 있을 것 같네요 ^^

지금은 가을이니까~~~

가을부터 살펴보았어요 ^^

먼저 해당 계절의 제철 재료가 소개되어 있어요.

감, 고구마, 단호박, 무화과, 밤, 배, 버서, 사과연근과 우엉 등등

풍성한 가을과 잘 어울리는 재료들이에요.

가을이라 그런지 과일도 많이 보입니다.

가을이면 시골 친정집에서 한아름 보내주시는 밤~

가끔은 많아서 처치 곤란일 때도 있었는데요,

밤을 이용한 요리들을 보니 더 반갑더라구요.

밤은 에피타이저에 밤스프로 등장했어요.

따뜻한 밤 스프~

달달하고 고소한 그 맛이 떠오르니 기분도 절로 좋아집니다 ^^

다음으론 가을의 대표적인 과일인 사과에요.

사과는 사이드 메뉴로 사과 브리치즈구이와

드링크와 디저트로

애플크럼블과 애플 시나몬티가 소개되어 있습니다.

향긋한 시나몬 향이 첨가도니 애플티~

생각만 해도 몸이 따땃해지는 기분입니다 ^^

또 고구마 팬케이크는

익숙하지만 또 다른 느낌의 디저트가 될 것 같아요.

몸에도 더 좋을 것 같은 건강 팬케이크인 듯요~

아이랑 꼭 같이 만들어 보기로 약속했네요 ^^

가을 메뉴들의 추천 목록을 볼까요?

요렇게 차려내면 정말 멋진 홈스토랑의

한상 차림이 될 것 같아요 ^^

두번째 추천 메뉴가 제일 탐나더라구요~

가을채소로 만든 잡채와 한입 도토리묵,

그리고 디저트로는 그릭 곶감~

너무 맛날 것 같아요.

물론 보기에도 참 이쁘네요~~~

계절별 멋진 코스 요리를 차려내고 싶다면,

요기에 제철 음식으로 만드는 멋진 홈스토랑 메뉴가 있답니다 ^^

 

 

[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함]

 

 

 
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