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반죽부터 다시 시작하는 스콘

[도서] 반죽부터 다시 시작하는 스콘

하영아 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

(길벗 출판사로부터 책을 제공받았으나, 솔직하게 리뷰를 작성하였습니다.)

 

왜 나는 쉬운 스콘을 실패할까? 에 대한 명쾌한 답이 담겨 있는 도서.

Part 1에서 기본 스콘을 세 가지 타입으로 나누고, 그 타입을 기반으로 응용하는 스콘 레시피들이 실려 있습니다. 예를 들어, 첫 번째 타입 '결 플레인 스콘' 이 무엇인지, 어떻게 만드는지 설명한 후 Part 2에서 이를 기반으로 초콜릿 스콘, 고르곤졸라 허니 스콘 등을 만들 수 있는 것입니다.

개인적으로 가장 궁금했던 쪽파 크림치즈 스콘ㅋㅋㅋ 저자 선생님 너무 대단하다고 생각했어요. 차나 커피와도 잘 어울리고 만들기도 그렇게 어렵지 않습니다. 

친절하고 자세한 베이킹 책, 추천합니다!

 

 
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