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파스타

[도서] 파스타

밀리 저

내용 평점 4점

구성 평점 4점

 

  <파스타>. 표지와 목차가 마음에 들어서 구입했다. 72가지 파스타 조리법을 초급, 중급, 고급으로 나누어서 설명해둔 책이다. 앞부분에 파스타 면의 종류, 치즈의 종류, 주로 쓰는 소스 만드는 법을 적어두어서 요리에 대한 이해도를 높인다.

 

  저자는 파스타의 간을 조절할 때 치즈를 이용하는 게 풍미를 높인다고 권한다. 따라서 레시피에 치즈가 소량씩 들어가는 편이라 파스타를 자주 먹지 않는 편이라면 따라하기가 좀 애매한 레시피들이 꽤 있다. 그래도 다양하고 특이한 파스타 종류가 많은 건 좋고 곁들임 음식도 따로 나와있어서 특별한 날에 한 번쯤 만들어보면 좋을 듯 하다. 설명이 이해하기 좋게 심플한 것도 장점.

 

  레시피를 따라하지 않더라도 책 자체가 예뻐서 보고 있으면 기분이 좋다. 파스타를 좋아한다면 한 번쯤 읽고 따라해보면 좋을 것 같다.


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