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맛있는 카페 놀이

[도서] 맛있는 카페 놀이

김영빈 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

맛있는 카페 놀이~~~

메뉴가 101개라고하는 데 플러스 레시피까지 212가지나 있는데다

올리고당과 같이 와서 깜놀했다.^^

 

깔끔한 표지에 맛난 카페 음식들이 가득한 표지가 맘에 들었다.

  

 1파트 카페 드링크
Drink Lesson
다양한 카페 드링크
드링크 스타일링 노하우
아메리카노
카페라테
카페모카
캐러멜 마키아토
사케라토
그린 티 라테 & 차이 티 라테
고구마 라테 & 단호박 라테
딸기 라테
레몬생강차
로열 밀크티
아이스 허브티
청포도 주스
자몽 주스
레모네이드
오몽 에이드
매실 에이드 & 유자 에이드
에스프레소 에이드
민트 초코 프라페
딸기 바나나 스무디 & 망고 요거트 스무디
베리베리 라씨
블루베리 레몬 쿨러
모히토
크랜베리 말리부
상그리아
뱅쇼

 

베이킹 책은 제법 되지만 음료가 있는건 없어서 참 아쉬웠는데 첫장부터 음료쪽이라

주의깊에 살폈다.

아메리카노나 카페 라테같은 기본적인 건 넘어 가고

내가 좋아하는 딸리로 만든 딸기 라떼

베리로 만든 음료~^^여러가지 라테가 많은 건 알았지만 차이티 라테는 첨이었다.

 

책을 보면서 느낀건 정말 친절한 책이라는 거다.

레몬 생강차는 레몬청 만드는 법까지 사이드에 친절하게 적여 있었다.
   


2파트 카페 디저트
Dessert Lesson
다양한 카페 디저트
디저트 스타일링 노하우
허니 브레드 & 갈릭 버터 브레드
벨지안 스위트 와플
진저 바나나 팬케이크
파스타 크레페 수제트
퐁당 오 쇼콜라
티라미수
크렘 브륄레
마카롱
레몬 추로스
아포가토
멜론 빙수
밀크 빙수 & 요거트 빙수
석류 와인 그라니타
베리베리 세미프레도
베이크드 알래스카
자몽 줄레 & 오렌지 줄레
망고 무스
판나코타
캐러멜라이즈드 호두 & 아몬드
생 초콜릿 & 생 캐러멜

 

레몬 추러스는 넘 깜찍하고

내가 젤 좋아 하는 아포가토~~~넘 좋아~~~

진저 바나나 팬케이크는 감기 기운 있을때 먹으면 참 맛있을것 같다.

 

 

 


3파트 카페 베이킹
Baking Lesson
베이킹 기본 요령
베이킹 스타일링 노하우
플레인 스콘 & 크랜베리 스콘
비스코티
더블 초코칩 쿠키 & 피스타치오 쿠키
마들렌
호두파이
브라우니 & 크림치즈 브라우니
에그타르트
베이비슈
블루베리 요거트 머핀
미니 큐브 식빵
사과 갈레트
모카번
브리오슈
프레첼
구운 미니 도넛
올리브 푸가스
딸기 롤케이크
유자 치즈케이크

 

키페놀이란 책 제목답게

베이킹쪽은 아무래도 조금 약한 듯 했지만 

그래도 있는건 다 있는 것 같다

 

카페의 기본은 스콘!

가장 기본적인 플레인 스콘은 언제 먹어도 참 좋다.

 

요즘 유명한 에그 타르트~

버터 크림이랑 마카롱 때문에 항상 노른자가 넘쳐 흘렀는데 제일 반가운 메뉴였다.

노른자를 왕창왕창 써버릴테다~~~

 


4파트 카페 한 끼
Meal Lesson
샌드위치·샐러드·파스타 만들기 기본요령
샌드위치 스타일링 노하우
클럽 샌드위치
BLT 샌드위치
몬테크리스토 샌드위치
치킨 브리토
쉬림프 클럽 파니니
모차렐라 토마토 파니니
리코타 가든 샐러드
카프레제 샐러드
아스파라거스 샐러드
명란 파스타
알리오 올리오
클래식 맥 앤 치즈
고르곤졸라 페이스트리 피자
바나나 초콜릿 피자

5파트 카페 브런치
Brunch Lesson
브런치 만들기 기본 요령
브런치 스타일링 노하우
에그 베네딕트
잉글리시 브렉퍼스트
그릴 스테이크 브런치
아메리칸 브렉퍼스트
토마토 오믈렛
필레미뇽 에그 코코트
더치 팬케이크
와플 브런치
치킨 폿파이
버섯 새우 리소토
크로크무슈 & 크로크마담
프렌치 토스트 브런치


브런치 메뉴가 너무 많이서 눈이 호강하는 파트였다.
그중에 바나나 초코릿 피자!!!!!!

좋아하는 피자지만 바나나와 초코릿이라니......맛의 조합이 정말 궁금하다.

tv에서만 봤지만 과연 무슨 맛일지 꼭 만들어 봐야 겠다.

 

 


 플러스 레시피
카푸치노
화이트 카페모카
캐러멜시럽
설탕시럽
딸기 콤포트
레몬청
진저 밀크티
시트러스 주스
블루레모네이드
홈메이드 요구르트
버터스카치소스
얼그레이 아포가토
홈메이드 단팥
카페라테 그라니타
홈메이드 과일소스
프루트 판나코다
밀크티 스콘
녹차 마들렌 & 모카 마들렌
초콜릿 가나슈
치아바타
리코타 치즈
발사믹소스
허브 통감자 구이
초코칩 치즈 와플

 

더 반가운게 간간히 이렇게 보이는 플러스메뉴~음료나 콩포트, 과일소스, 단팥 만들기 같은

자잘한 메뉴는 일일히 찾기 귀찮지만 꼭 필요한 것들이라 참 좋았다.

 

집에서 하는 카페 놀이~

 

낼은 우선 스콘 부터 구워서 동네 아줌마들이랑 카페 놀이를 해봐야겠다.^^

 

 

 
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