쭉 읽어보고 하나씩 베이킹해보고있는데요사실.. 초보인 저같은 사람은생소한 재료가 나오면 조금 고민됩니다꼭 그 재료가 필요한건지..안넣고도 할수있지않을까하는 생각도듭니다베이킹을 전문적으로 하신다면 쉽게 구하고좋겠지만 베이킹이 처음인 사람들에겐한번씩 의문이 듭니다그 재료를 넣지않고 대체할수있는집에 있는 재료를설명해 주셨다면더 좋지 않았을까 생각됩니다..책에 있는 레시피를 토대로하지만저만의 레시피가 완성될때까진 오래걸릴듯요~