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김치 수업

[도서] 김치 수업

배명자 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

'김치 담그기' 이 단어 하나만으로도 어렵단 생각이 먼저 들 때가 있어요. 그래서 인지 시도조차 안해보고 엄마표 김치 혹은 시장표 김치를 식탁 위에 올리곤 했어요.
김치 담그기 이젠 어렵지 않아요!
"노고추 음식공방의 김치수업" 한 권만 있으면 내 손으로 만드는 김치도 뚝딱!!

김치의 종류 정말 많아요
무엇보다 계절별 제철 재료로 만드는 김치~

김치 명인에게 배우는 비밀 재료!!
오~ 이런 재료로도 김치가 가능한가?
생각지도 못했던 재료들로 김치를 만드네요^^

홍시, 돼지감자, 알밤 등등
책을 보다보니 이런 재료로도 김치가 될 수 있구나 새롭더라구요.
배추, 무 처럼 흔하게 볼 수 있는 그런 재료가 아니다보니 맛이 궁금해서라도 만들어보고 싶어요^^

어른들은 다양한 김치를 먹을 수 있지만 아이들은 조금만 매워도 안 먹으려 하잖아요. 물김치, 백김치 어린이 추천 김치가 있어서 좋아요
그리고 수박무 깍두기는 색이 이뻐 서로 먹으려 할 거 같은데다 단감 물김치라니~ 익숙한 과일로 만들어서 거부감 없이 김치를 먹으려 할 거 같아요^^

?김치 레시피마다 과정샷과 보충 설명이 너무 잘 되어 있어 김치를 어렵게만 생각했던 저도 '이건 해볼만한데?' 라고 느낄 정도 였어요.
메인 재료의 특징과 비법이 잘 설명되어 있고 대체재료 또한 있으니 이젠 김치 담그기 어렵지 않아요^^






[ 이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]










 
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