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임성근의 한끗 쉬운 김치 장아찌

[도서] 임성근의 한끗 쉬운 김치 장아찌

임성근 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

식탁 위 빠져선 안 될 반찬 중 하나가 김치죠!
김치 만들기는 어렵다 라는 고정관념 때문에 친정엄마 김치 혹은 사먹는게 대분분이었어요.
하지만 누구든 어디서든 쉽게 만들 수 있다면?
이젠 "임성근의 한끗 쉬운 김치 장아찌"로 김치 만들기 어려워 말고 친근하게 쉽게 만들어 보아요^^

우선 이 책을 어떻게 잘 활용하느냐
아무리 쉽고 좋은 책이더라도 활용을 하지 못한다면 마냥 어렵기만 하겠죠.
재료의 특징부터 다양한 정보, 실패 없는 비법 등이 잘 나와 있으며 메인 김치 재료에 따라 분류되어 있구요.
간장과 소금으로 만드는 장아찌류. 식당용 김치와 김치를 활용한 요리가 있으니 가정에서 소량으로든 식당에서 대량으로든 다양하게 잘 활용해보아요^^

전 어떤 책이든 묻고 답하기 부분이 있으면 좋더라구요. 아무래도 혼자 해보는 건데 초보들은 다들 비슷한 경험을 하게 되잖아요. 김치에 대한 궁금증을 속 시원히 해결해요.

과정샷도 큼직하고 보충설명도 상세히 나와있고~
만드는 시간(개인차가 조금씩 있겠지만), 맛있게 먹을 수 있는 기간, 구입시기도 표기되어 있어 참고하면 좋을거 같아요.

어렵게만 느껴졌던 김치 만들기에 대한 거부감도 없어지고 언제 어디서든 쉽고 편하게 만들고 레시피도 알찼지만 무엇보다 이론부분이 많아서 초보인 저에겐 정말 유익한 책인거 같아요^^



[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]








 
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