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카페 구움과자

[도서] 카페 구움과자

마오 슈엔훼이 저/김재호 역

내용 평점 5점

구성 평점 5점


 

 

좋아하는 음료와 맛있는 구움과자를 먹으며 보내는 시간은 정말 힐링되지요~

 

 


 

 

이 책의 레시피, 이 책의 규칙을 잘 지키며 만든다면 누구나 맛있고 달콤한 구움과자를 만들 수 있을 거 같아요. 작업 난이도, 소요시간도 있으니 참고하면 도움이 될거 같아요.

 

 



 

 

타르트는 크림과 과일에 따라 종류가 다양해지는거 같아요.

기본 타르트 반죽부터 아몬드크림, 커스터드 크림, 디플로마트 크림, 샹티크림 만들기가 있어요.

레시피마다 퍼센테이지가 있어서 양 조절하기에도 편한거 같아요.

 

 


 

 

심플하지만 어떤 크림치즈를 사용하느냐에 따라 맛도 달라지는 치즈케이크

책에서 사용된 크림치즈 산미가 많고 적고, 밀키한 맛이 강한지. 크림치즈 종류에 대해 설명되어 있으니 어떤 크림치즈를 선택하면 좋을지 도움이 될 거 같아요.

 

 



 

 

독특한 슈껍질이 신기했어요.

심플하게 비스킷 반죽을 올려 구워보긴 했는데 책에선 아몬드다이스와 펄슈거를 사용해 식감을 주기도 하고 코코아 쿠키 반죽을 올려 색과 식감 두 가지를 동시에 주기도 했어요.

 

맛도 모양도 너무 이쁜 구움과자

카페에서 즐겼던 시간을 이젠 "카페 구움과자"와 함께 집에서 달콤한 시간을 가져 보는건 어떨까요?

 

 

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

 

 
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