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반죽부터 다시 시작하는 쿠키

[도서] 반죽부터 다시 시작하는 쿠키

하영아 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점


 

반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈 중 네번째 도서인 '쿠키'

스콘, 피낭시에&마들렌, 파운드케이크에 이어 드디어 쿠키까지~

베이킹 클래스를 따로 다니지 않아도 맛있는 쿠키를 혼자서 만들 수 있을 정도로 레시피가 잘 나와있어요.

제 입맛은 물론 우리 가족 모두가 맛있다고~ 직접 만든거 맞냐고 물어 볼 정도로 맛있는 쿠키^^

 


 

쿠키는 크게 버터쿠키, 청크쿠키, 머랭쿠키, 갈레트쿠키 4가지 종류로 분류되어 있구요.

쿠키는 어찌보면 쉽게 만들 수 있어서 응용하기도 편해요.

그런데도 실패를 했다면 원인은 반죽!

 

"반죽이 성공한다면 쿠키는 이미 완성입니다."

 


 

1. 정확하게 계량하기

2. 필요한 도구 미리 준비하기

3. 재료의 온도 유지하기

4. 오븐 예열하기

 


 

기본 레시피에 충실하다면 실패없이 만들 수 있어요

혼자서 만들다 실패하면 제일 막막한 부분이 '왜 실패 했을까?' 알길은 없고 답답할 때가 있지만 반죽 실패 원인을 알고 해결 방법을 안다면 완벽한 쿠키를 만들 수 있어요.

 


 

다양한 쿠키 레시피가 있어요

재료 조합도 다양하고 이런 재료로도 쿠키를 만들기도 하는 구나 책을 보는 내내 만들고 싶단 생각으로 가득~

달콤함을 느끼고 싶고 기분 전환을 하고 싶을 때 쿠키를 만들어 커피와 함께 즐겨보는 건 어떨까요?

 


 

초간단 황치즈 쿠키!

재료 준비만 미리 해놓으면 공정부터 굽기까지 30분도 안 걸렸어요.

황치즈 분말이 들어가서 색도 이쁘고 파슬리가 들어가 포인트도 주고~ 예쁘게 짜는건 아직 어렵지만

와우~ 맛은 GOOD!!

 

쿠키의 실패 원인은 반죽!

맛있는 쿠키를 만들고 싶다면 "반죽부터 다시 시작하는 쿠키" 도서는 어떨까요? 많은 도움이 될 거 같아요.

 

 

[이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

 
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