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임성근의 한끗 쉬운 김치 장아찌

[도서] 임성근의 한끗 쉬운 김치 장아찌

임성근 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

 

임성근 조리장님의 한국김치와 장아치를 만드는 법을 상세히 알려주는 책입니다.

각종 재료에서부터 많은 김치 깍두기등 다양한 김치요리를 쉽게

설명대로 만들 수 있어서 좋은 책입니다.

김치만들기에 도전해보고 싶은신 분은 꼭 읽어보시길 추천드립니다.

김치는 지역마다, 집집마다, 사람마다 저마다의 비결과 손맛의 영향을 받습니다.

어떻게 보면 이런 점 때문에 김치 만들기가 어렵게 느껴질 수 있습니다.

오히려 이 책에서는 특별한 재료, 특이한 비법은 모두 제외했습니다.

누가 만들어도 ‘이 정도면 맛있네!’라고 느낄 수 있는 기본 맛내기에만 집중하고 있습니다.

임성근 조리장님이 가진 무수한 경험을 바탕으로 재료와 과정을 더하기 보다 빼기에

집중한 쉬운 김치, 장아찌 책입니다.

 
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