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슈 에클레어 디저트

[도서] 슈 에클레어 디저트

이상화 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

          

안녕하세요

오늘은 불금 불금 ~

모두 불금을 즐겨볼까요?

 

불금은 디저트와 함께~~~

 

오늘은 제가 슈 에클레어 디저트 라는 책 소개를 해드릴려구요~

 

슈 에클레어 디저트

이 책은 쿠키슈,에클레어,파트아슈를 응용한 다양한 디저트까지

정말 다양한 디저트를 만들어볼수있는 책이에요^*^

 

 

책을 받는순간

손이 책속에 들어갈뻔했어요 ㅋㅋ

디저트 한조각 넘 먹고싶네요~

 

 

슈와 에클레어는 파트아슈-크림-몽타주과정으로 만들게 되는데

파트아슈는 슈의 반죽이고

크림은 슈와 에클레어에 들어가는 크림입니다

그리고 몽타주과정은

구운 슈 안에 크림을 넣고 글레이즈나 마지팬등으로 장식하는걸 말해요~

 

 

목차를 보시면 클래식 쿠키슈만해도 13가지의 레시피가 수록되어있어요

기본슈부터 응용할수있는 슈까지

 

클래식에클레어는 18가지의 레시피

그리고 응용디저트가 9개의 레시피로 총 40개의 고급 레시피가 담겨있답니다.

하나하나 다 만들어서

맛있는 디저트를 선물해야겠어요~

 

슈를 잘 만드는 노하우도 꼼꼼하게 잘 설명해주셔서

슈를 처음 만들어본 사람도

쉽게 따라할수있으니 정말 좋아요~

 

 

 

만드는 관정은

재료 소개와함께 과정샷을 꼼꼼히 해주시면서

자세한 설명과 함께 팁까지 상세히 적어주셔서

책만 보고해도 근사한 디저트를 만들수있을것같아요~

 

슈를 구웠을때 내가 잘 구운건지 확인할수있게

슈의 특징도 잘 설명해주셔서 완성작보고 확인해보면 될것같아요

 

 

 

 

에클레어는 프랑스어로 번개라는 뜻의 디저트라고 합니다~

넘 맛있어서 번개치듯 빨리 먹어치운다는 뜻이라네요 ㅋㅋ

얼마나 맛있는지 정말 빨리 만들어봐야할것같아요.

 

 

크림만드는 방법도 다양하니

하나의 슈와 에클레어를 만들어 다양한 필링을 채우면 될것같아요

다양한 슈와 에클레어 디저트

한조각씩 다 맛보고 싶으시죠?

제가 그러네요 ㅋㅋ

 

 

 

 

이 책을 보고 가장 기본이 되는 베이비슈를 만들고

가나슈로 필링을 채웠어요~

 

 

 

어때요?

넘 이쁘게 잘 굽굽되었죠?

가나슈 필링 채우니 넘 맛있어요~~

 

맛있는 베이비슈가 완성되었어요

홈런볼 대왕 싸이즈죠?ㅋㅋㅋ

 

베이비슈에 가나슈를 넣으니

너무 이뻐요 ~~

동글동글

하트모양도 나오고

초코가득 넣어주었는데 보이시죠?

 

맛있는 베이비 초콜릿슈를 만들었어요.

아이들이 좋아하는 베이비슈~

 

언제나 간단하게 만들수있는 슈~

 

다양한 필링으로 여러가지 디저트를 책임질

슈 에클레어디저트 ^*^

 

 

슈 에클레어 디저트 책 한권으로

맛있는 디저트 책임질수있겠죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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