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반죽부터 다시 시작하는 스콘

[도서] 반죽부터 다시 시작하는 스콘

하영아 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

이책은 스콘의 교과서 같은 책 같습니다.

재료이야기, 도구이야기부터 시작해서 초보자들이 반죽을 실패하지 않은 중요 요소 4가지가 담겨 있습니다.




아이들이 좋아하는 초코스콘, 어머니가 좋아하는 바닐라무화과스콘까지 총20개의 레시피와 설명이 담겨 있습니다.

잘만 따라하면 멋진 작품이 나오것 같습니다.

저같은 경우는 실패하지 않기위해 몇날 몇일을 계속 숙지했습니다.

이책의 매력은 재료 하나 하나를 넣고 찍은 사진 같습니다. 저같은 경우도 글만 적혀 있으면 이게 맞나? 하고 어려워하는데 사진을 보며 내가 하는 반죽이랑 비교해 보게 되어 좋았습니다.

준비하기-만들기-최종작품사진까지 열심히 따라해봤습니다.

제가 도전한 품목은 '윌넛 크림치즈 크럼블 스콘'입니다.

윌넛크림치즈 만들기

크럼블 만들기

책의 반죽상태와 내 반죽상태를 열심히 비교해 봤습니다.

윌넛크림치즈를 넣고 오므려줍니다.

머핀팬에 넣고

크럼블을 뿌려줍니다. 그리고 오븐으로 구워줍니다.


이쁘게 잘 나왔습니다.

안에 호두가 콕콕 박힌게 보이시나요?



크림치즈와 호두의 맛과 소보루의 맛이 온입안을 가득 채워주는 맛이었습니다.

다음에 좀 더 많은 양을 도전해 지인들에게 선물하고 싶습니다.

온가족이 "맛있다! 맛있다!"를 외치며 먹었습니다.

나머지 19개의 레시피도 바로 도전해 보고싶어지네요!!

 

“YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다"

 


 

 

 

 
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