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나는 1년에 카페를 3개나 열었다

[도서] 나는 1년에 카페를 3개나 열었다

전창현 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

 

 

 

나는 1년에 카페를 3개나 열었다 평소에 창업에 관심이 있고 로망인 카페 창업에 대한 창업 성공 스토리 나는 1년에 카페를 3개나 열었다 이야기를 읽어보았어요!
책은 작가가 카페를 창업한 이유부터 시작을 해서 아이템 선정 그리고 오픈 시기 잘 팔리는 메뉴 등카페 창업 성공 비법에 대한 이야기를 하고 있답니다. 개인적으로 테이크아웃 카페에서 아르바이트를 한 경험이 있어서 그런지 책을 더 흥미롭게 읽을 수 있었던 것 같아요. 남편이 제안한 카페창업 저도 나중에 나의 카페를 하나 차려서 일하는 게 하나의 꿈?이자 로망이긴 한데 참 그게 쉽지 않더라구요. 워낙 카페도 많을 뿐더라 그런 자금도 있어야하고요..카페창업을 위한 마인드맵에서도 나와있듯이 창업시 명심할 점 등 카페는 1평짜리여도
정말 큰 시스템을 가지고 운영을 해야 살아남을 수 있구나는 생각이 들었어요. 실전적인 성공 노하우를 접할 수 있어서 참 유익했던 것 같아요~ 직접 성공 경험담을 담고 있고 그러한 비법을 통해 많은 도움을 받았던 것 같습니다. 오픈 하기 가장 적절한 시기는 날이 풀리기 시작할 때라고 해요. 저도 아르바이트할 때보니깐 비오는날은 역시나 사람들이 잘 안오더라구요. 특히나 책을 읽으면서 좋았던 게 필자의 강조하는 말을 밑줄 그어져 있어서 좋았던 것 같아요! 한번더 말을 강조하고 있고 경험에서 나온 생생한 조언이랄까? 그런 느낌을 많이 받았답니다. 카페 창업을 위해 상권분석, 매장 자리를 알아보고 그리고 계약, 인테리어, 영업신고, 레시피 연습 등 정말 작은 카페도 이러한 좋은 시스템을 통해서 운영된다는 것을 알 수 있었답니다. 그리고 내 가게가 성공하기 위해서 다른 가게가 어떤식으로 영업을 하고 있는지 또한 중요한 것 같아요~ 다른 가맹점을 모니터링 하는 습관 또한 설명하고 있엇답니다! 카페창업 저도 꿈꿔왔던 거라 지금도 꿈꾸고 있는 버킷리스트 중 하나라 정말 책을 흥미롭게 읽었던 것 같아요! 개인카페든 프렌차이즈카페든 양면성을 있으니 상황에 따라서 카페창업을 하면 좋을 것 같단 생각도 들었고 정말 그 비용도 만만치 않다는 생각도 들었답니다. 우리들의 로망, 전창현의 카페 창업 성공 스토리 굉장히 유익하게 많은 도움이 된 것 같아요~

 

 

 

 
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