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시오코나 홈베이킹 수업

[도서] 시오코나 홈베이킹 수업

전익범 저

내용 평점 3점

구성 평점 4점

좋은 레시피인것은 알겠습니다. 하지만 가정에서 베이킹 하기에는 다소 무리가 있어보입니다. 우선 천연효모종을 반드시 만드셔야 하고 게다가 가정에서 많이 사용하는 인스턴트 이스트 대신 천연 이스트 사용하더군요..근데 이 천연 이스트 가격도 저렴하고 좋기한데 보관이 굉장히 어렵다는거 오래 보관이 안된다는거..참 여러모로 아쉬운 점이 많더군요...그래서 사 놓고 보고만 있네요...집에 큰 오븐이 있으시고 빵도 엄청 자주 만들어 드시고 어느정도 경험이 있으셔야 가능하다고 봅니다. 초보는 접근금지..베이킹이 의욕만 넘친다고 가능한 일이 아니라 경험이 중요하므로..무튼 그렇습니다. 상급자 용입니다.


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