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파운드케이크 수업

[도서] 파운드케이크 수업

다나카 히로코 저/김유미 역

내용 평점 5점

구성 평점 5점

주말에는 맛있는 걸 먹고싶은것이 국룰!

 

요즘 코로나때문에 방콕 하다보니

좋아하는 빵투어도 자제하게 되서 속상했는데

좋은 기회로 맛있는 파운드케이크를 만들 수 있는 비법 레시피가 담긴 책 이벤트에 당첨되었다!

 


 


파운드케이크 수업

 

다나카 히로코 저


표지에서부터 느껴지는

맛있는 파운드 레시피의 기운!


 

 

책 속에는 기본파운드케이크에서 시작해서

다양한 재료들이 들어가는 파운드케이크 레시피가 약 50가지나 들어있다!

 

(아무래도 레시피가 여러가지다보니 생소한 재료들도 있었다는ㅠ)

 

저자이신 다나카 히로코 선생님은

나카무라 제과학교, 르꼬르동 블루, 에꼴 르노뜨르 등 다양한 경력을 가지고 계신 선생님이시다~

이렇게 빵빵한 경력을 가지고 있으시니 알려주시는 레시피의 퀄리티는 말모말모~~

 


너무나 좋은 점은

사용되는 재료들의 설명부터 시작해서

틀의 크기에 따른 양 설명까지 꼼꼼히 알려주시는 것~

마치 수업듣는 느낌!

 

 

여러가지 레시피 중 내가 도전해 본 것은 바로!

녹차 파운드케이크!

 

일본 여행갔을때 들른 카페에서 먹었던 기억을 떠올리며

현지 선생님께 배우는 느낌으로 도전!!!

 

개개의 레시피는 간결하지만,

주의해야 할 점을 꼼꼼히 알려주며 설명되어 있다~

 

 

비정제설탕을 사용하라고 되어 있었는데,

머스코바도 설탕으로 했더니 색이 아쉽게 나와버렸다ㅠㅜ

내 소중한 제주말차가루가 이리 색이 죽다니ㅠ

 

하지만,

꾸덕 찐득한 반죽을 찍어먹어보니

아 이건 이미 맛있어~~

 

 

오븐샤워를 마치고 나오니

너무 예쁘게 봉긋 올라온

녹차 파운드~~

 

이렇게 예쁘게 만들어진건

아무래도 다나카 선생님의 레시피와 노하우 덕분인 것 같다!

 


 

또 하나 좋았던 점은

파운드케이크 레시피 뿐만 아니라

함께 먹으면 궁합이 좋은 레시피를 함께 알려주신것!!

 

책에 나온 녹차 샹티크림을 얹어서 먹어보니 너무나 맛있는 것!!!

 

 

파운드케이크의 기본에서부터

고급스러운 유럽 파운드케이크까지 모두 담겨있는 책~

도전한 녹차 파운드케이크가 너무 맛있어서

책에 나와있는 50여가지 레시피를 도장깨기 하듯 만들어 볼 것 같다!

홈카페의 격을 높혀주는 레시피 가득!!

 


 

 

고급스러운 레시피 알려주신 다나카 선생님 감사합니다ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 
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