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반찬이 필요 없는 면 요리

[도서] 반찬이 필요 없는 면 요리

이밥차 요리연구소 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

현실에 딱 맞는 계량법과 정확한 맛을 내는 레시피로 큰 사랑을 받았다. 이번엔 밥에 이어 면 요리로 돌아왔다. ‘밥보다 면’을 외치는 면 덕후는 물론 집에 있는 각종 면을 어떻게 활용해야 할지 고민된다면 이 책을 주목하자. 늘 즐겨 먹는 라면, 소면으로 만드는 이색적인 한 그릇은 물론 당면, 우동, 쫄면처럼 한정적인 재료라 생각했던 각종 면의 무궁무진한 활용법이 모두 담겨 있다. 레시피 사이사이 이밥차가 일러주는 각 면의 비하인드스토리도 이 책의 포인트. 쫄깃하고 탱탱함을 유지하는 각 면 삶는 최적의 시간과 비법, 찰떡궁합을 자랑하는 육수&양념 만들기 등 알아두면 쓸모 있는 면의 이모저모를 모두 만날 수 있다.

평소에 이밥차를 즐겨보다가 요리책이 있어서 구매함
흔히 볼수있는 재료로 여러가지 간단한 요리법들이 많아서 좋았고
생각하지못했던 응용된 요리종류도 많아서 유용함
집에서 쉽게 해먹을수있어서 좋았음
 
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