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디자인 케이크 레시피

[도서] 디자인 케이크 레시피

조연정 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

집에서 홈베이킹을 제과류나 제빵류 몇가지는 한다지만 제게 어려운 것이 케익인데요
맛있는 제누아즈만들기부터 아이싱 크림장식 디자인 게다가, 색조합까지는 꿈도 못꾸고 과일이나 조금올리고 이쯤이면 됐다하고 포기하곤 했거든요.

서평단에 뽑혀서 조연정저자님의 '디자인 케이크 레시피'책을 보니, 이책이 왜 이제왔나 싶게 제가 고민하던 내용이 다 모여있네요^^

제누아즈만들기 레시피가 기본, 초코,녹차,얼그레이로 필요한 레시피가있고요 무스도 파트아봄브, 앙글레이즈, 가나슈, 이탈리안머랭까지 다양히 소개되어있답니다.

제가 시도조차 못했던 조색하기 내용이 자세히 제시되어있으니 꼭 따라서 만들어봐야겠어요ㅎㅎ

19가지의 디자인케이크 만드는 방법이 사진과 함께
잘 설명되어있어 보기만 해도 설레고
곧 다가올 크리스마스를 위해 크리스마스 케익부터 만들어보고싶네요~^^

홈베이킹 초보자도 따라해보고싶을만큼 너무 예쁜 디자인케이크 비법이 실려있어 너무 좋아요!!!








 
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