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구쌤의 일대일 커피 수업

[도서] 구쌤의 일대일 커피 수업

구대회 저

내용 평점 4점

구성 평점 3점

커피가 일상적인 필수품이 되면서 많은 사람이 커피에 관심을 두게 되었습니다. 그러면서 직접 커피를 내려 마시는 사람들도 늘었고 그에 따라 관련 서적들도 많이 출간되었습니다.

사실 커피 이론이라는 것이 어느 정도 적립이 된 분야여서 새로운 기법을 소개하거나 신선한 정보를 얻기 위해 신간을 구매하는 것은 다소 망설여집니다. 하지만 커피 공부를 위해 새로운 노하우를 얻기 위해 신간을 구매하는 것이며 이런 부분을 잘 정리한 것이 이번에 읽은 구쌤의 일대일 커피 수업이 아닌가 생각합니다.

이 책은 어려운 용어나 기법들을 자세히 설명하는 책이라고는 할 수 없습니다. 어느 정도 커피에 대해 지식을 가진 사람들에게는 매우 유용한 책이라 할 수 있습니다. 기본적인 설명은 잘 되어 있지만, 이 책은 실전용 책이라는 느낌이 강해서 초보가 접근하기에는 공감할 수 있는 부분이 적기에 어느 정도 커피를 아는 사람이 읽어야 한다고 생각합니다.

물론 전체적인 구성은 초보자라도 잘 이해할 수 있도록 구성되어 있습니다. 그러나 실전에서의 여러 문제와 노하우를 보여주는 책이므로 처음으로 커피 공부를 하기 위해 사용하기는 다소 애매하다고 하겠습니다.

질문과 답변 형식의 책으로 제법 심도 있는 정보들이 많아서 커피를 오랫동안 내려 마신 사람으로서 매우 흥미로운 부분들이 많았습니다. 평소 궁금했던 부분들도 잘 설명되어 있고 섬세하게 작은 노하우까지 잘 담겨 있어 개인적으로 활용성이 높았던 한 권의 책이었다고 할 수 있었습니다.

실전을 동시에 진행하며 책을 보는 것도 좋았고 대체로 만족스러운 한 권의 커피 서적이었다고 생각합니다.

 
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