카페를 운영하는 분들이라면 많이 알고계실만한 핫한 유투버
자~
현직 카페 사자님인
커픽쳐스 님~
저도 평소 유튜브로 이 분의 영상을 자주 보곤 해요~
와..이렇게 다 알려주시네~??!
이걸 다 알려주셔도 되나? 싶을 정도로
정말 많은 음료를 유튜브로 공개해주고 있는 분이시죠~
이 분의 레시피들이
드디어 책으로 나왔어요~
그간 이 분의 영상을 봐왔던 독자로써
감히-
이 책 하나면-
카페오픈 가능하다~~라는 말씀을 드리고 싶네요 ㅎㅎ
어두운 검은 배겨에 꾸덕한 크리미 올려져 있는 라떼의 이미지가
정말 고급스럽네요~
심지어 잔 위에 새겨있는
필기체는 홀로그램이예요~~
사진에 잘 담기지 않아 아쉽지만-
너무 예쁘답니다 ^^
저 표지를 장식한 음료는 어딨나 찾아봤는데
책에는 없네요..
유추해보건데....
달고나크림라떼..가 아닐까..라고 조심스레 추측해봅니다 ^^
이 책에는 레시피에 앞서
카페 창업에 동움이 될 만한 정보들이 가득 담겨있어요~
카페 음료를 명칭별로 이해할 수 있도록 자세한 설명도 나와있구요~
카페 창업에 필요한 장비들도 소개한답니다.
음료에 사용되는 다양한 부재료들도 배울 수 있어요~
재료를 선택하는 방법, 계량을 해야하는 이유도 배울 수 있지요
뿐만 아니라 새로운 메뉴를 개발할 수 있는 노하우도 알려주고
음료 비쥬얼을 높이는 방법,
음료 가격대를 정하는 방법
다양한 레시피를 알려주는 곳도 소개하고있어요~
카페를 준비하고 계신데
막막했다면
이 책이 정말 많은 도움이 될 거란 생각입니다 ^^
아메리카노
가장 기본인 음료지만-
기본이 정확해야 한다는 것! ㅎㅎ
그래서 살짝 담아봤습니다 ㅎㅎㅎ
각얼음까지 너무 예쁘게 찍혔네요 ^^
이렇게 각 음료별로 팁을 더 주셔서도 너무 알차요
티는 뭐 그냥 우려내면 되는거 아냐? 하실 수 있는데-
아닙니다-
암요~ 아니구말구요 ㅎㅎㅎ
가을이니까~
애플 히비스커스-
와..이거 비쥬얼..진짜 >.<
넘 이쁩니다~~~
여기 이 서평으로 책의 모든 것을 담아 보여드릴 순 없지만-
커피, 논커피, 티, 에이드&주스, 블렌디드, 보틀 음료
총 6개 카테고리로 되어있어요-
블렌디드에는 심지어 빙수까지!
진짜 이 책 하나면 카페 창업 가능하다는 말이 이해가 될 정도로
정말 알찬 책이랍니다~
창업을 앞둔 분들-
음료의 업그레이드가 필요한 카페 사장님들
집에서도 멋드러진 홈카페를 즐기고픈 분들이라면
정말 만족스러울 책이라는 생각이 듭니다 ^^