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채식하는 운동선수

[도서] 채식하는 운동선수

맷 프레이저,로버트 치키 공저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

일반인들도 육류를 모두 끊고 채식 식단으로

전면적인 변화를 시도하면 한동안은 매우

힘들어 한다는 경험담을 들어본적이 있어서 그런지

자신의 신체의 한계점을 극한으로 끌어내어

최대한까지 다가서는 운동 선수들의 채식 식단은

저의 관심을 완전히 사로잡았답니다.

 


 

 

사실 육식 식단과 채식 식단을 두고 양쪽에서

벌어지는 논란은 이미 아주 오래전의 일이지만 제가

접했던 그 논쟁의 내용이란 보통 책의 저자의 신념에 따라

극단적으로 한쪽으로 치우친 의견만을 담은 경우가 많았는데

이 도서는 바로 그런 편파적인 상황 속에서 최대한

균형을 잃지 않으면서도 가장 객관적이며 과학적으로 무려

30년이라는 긴 시간 동안 연구 분석하여 수록하고 있어요.

 

 

 

 

운동선수가 채식을 한다는 설정 자체가 거의 대부분의

일반인들의 입장에서는 다소 생소할지는 모르나

이 책을 모두 읽고 난 후 저의 생각으로는 그들이 채식을

선택한 이유는 분명 명확한 이유와 근거가 있음을 배웠죠.

 

 

 

싸이프레스 출판사의 신간도서 채식하는 운동선수 책은

경기력을 극대화하는 게임 체인저 그 자체인 실제 챔피언과

메달리스트가 실천하고 있는 최강의 채식 식단 내용을

소개하고 있는데 노경은 야구 선수가 직접 체험한 식이요법

변화를 담은 추천사까지 수록하며 강력 추천하시더라구요.

 

 

 

운동선수가 자신의 능력을 최대치로 끌어 올리기 위해서

채식을 한다고 생각했던 저에게 이 도서는

그들이 중시하는 것이 바로 건강이라는 점에 주목했는데

건강을 위해서 뭐든 해보았던 사람이라면 이제는 채식이라는

대안을 만나보라는 그들의 이야기에 귀 기울이게 되었답니다.

 

 

 

저도 건강을 생각하여 이 도서를 읽게 된 것도

사실이지만 운동을 좋아하는 가족들을 위한 식단이

주로 육류가 중심을 이루고 있는지라 과연 이런 방식의

영양소 섭취 방법이 바람직한가에 대한 고민이 깊었죠.

 

 

 

 

그렇기 때문에 스포츠를 즐기는 가족을 위해 육식이

아닌 채식이라는 방식을 선택한 영양소 구성에 변화를 주면

과연 어떤 방식으로 달라질 것인가에 대한 궁금증이 오랜

시간 동안 다방면으로 연구한 이 책 속의 내용에 몰입했답니다.

 

 

 

 

채식 기반의 식단을 실천하기 위해서 내가 반드시 미리

숙지해야 할 내용이 무엇이며 실질적인 그 레시피는 어떤

구성을 갖고 있는가에 대한 여러 가지 궁금증이 해소되었어요.

 

 

 

건강을 위한다는 이유로 제대로 알지도 못하고 무조건

배격했던 영양소들이 가진 반전을 오랜 연구 결과 속

내용에 따라 책을 읽으면서 저 스스로가 현명한 답을 독서로

찾아나갈 수 있었고 음식 속에 감추어진 비밀도 배웠답니다.

 

 

 

 

제가 무척 신기했던 것은 채식이 가진 힘이었는데

맹훈련을 끝낸 후의 운동 선수들이 더 빨리 회복할 수 있는

비밀이 그들의 연구 결과에 담겨져 있었기 때문이었고

경기력 뿐만 아니라 건강에 관련된 신체에 어떤 변화가

일어나는지 광범위한 측면에서 이해 할 수 있었죠.

 

 

 

수많은 채식하는 운동 선수들의 경험담과 인터뷰는 기본이고

과학적이고 영양학적 측면에서 다양한 연구 결과를

수록하여 지금 레시피를 실천하고 싶은 이들에게 실질적인

도움이 될 수 있으리라고 생각했는데 저에게도 유익했답니다.

 

 

 
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