따뜻한 홈베이킹의 순간 5가지 기본반죽으로 만드는 빵 레시피40 천연효모빵 교실 Orangrrie 운영 프로의 개인빵학교를 다닌 후 르 꼬르동블루에서 디플로마를 취득하였다 시니피앙 시니피에에서 셰프로부터 본격적인프랑스빵의 고도기술을 배웠다 교실의 월간 학생 수는 100명 이상 총 학생수 10200명을 넘겼으며 하나의 메뉴에 86명의 취소 대기가 나올 정도로 인기를 얻고 있다
