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BREAD 빵

[도서] BREAD 빵

윤문주 저

내용 평점 5점

구성 평점 5점

빵은 기다림이죠 글루텐 잘 잡고 요즘 같은 선선하면서도 한낮엔 여름같은 날씨엔 오전에 일어나 반죽하고 12시되기전 완성하구 샌드위치나 토스트해먹으면 딱 좋을거같습니다 빵은 참 쉬워요 손반죽도 가능하고 어느정도 손에 익으면 발효자체를 콘트롤가능해서 식사때 딱 맞추어 맛있는 빵을 먹을수있게됩니다 물론 시행착오가 필요하긴하지만 하다보면 다 그빵이 그빵인 느낌이 올때가 옵니다 빵은 정감이 갑니다 제과쪽은 상당히 세련되고 날카로운느낌이 들지만 빵은 포근합니다 그래서 빵이 좋습니다
 
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