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가토 인비저블

[도서] 가토 인비저블

와카야마 요코 저/용동희 역

내용 평점 5점

구성 평점 4점

 

와카야마 요코님의 책에 레시피는 일단 재료와 과정이 간단하면서 맛있어서 챙겨보는 저자에요.

가또 인비저블은 슬라이스를 한 재료를 반죽과 함께 쌓아서 구워 완성하는 케이크를 이르는 이름입니다. 식감이 부드럽고 잘랐을 때 보이는 층의 단면이 보기에도 좋은 케이크 인거 같아요. 사과나 감 복숭아 같은 과일로 달달한 케이크를 만들 수도 있고 감자나 애호박 같은 재료를 넣으면 달지 않는 한끼 식사로도 좋은 가토 인비저블을 만들 수 있지요. 키쉬가 생각나는 조리법인 거 같아요. 

케이크를 한판 구우면 선물하기도 좋죠. 홀 케이크는 투명한 박스에, 사각틀에 구웠다면 틀째 봉지로 포장해서, 미니 사이즈로 잘라서 한입 크기의 핑거푸드로 활용하는 등 간단하게 포장하기 좋은 아이디어도 있어 좋았습니다. 

초콜릿이나 생크림으로 만드는 함께 먹기 좋은 소스 아이디어는 만들어봐야겠습니다. 모양을 내기에도 좋은 아이디어인거 같습니다. 사과를 별로 좋아하지 않아서 냉장고 과일칸에 선물받은 사과가 시들어가는데 얼른 한판 구워봐야겠어요. 사과 가토 인비저블 사진은 입맛이 도는군요. ㅎㅎ

 
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