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    일요일이기도 해서, 콜라를 활용한 특이한 요리 [우동 노 미]를 흉내내 보았다. 

 

    콜라와 설탕이 들어가서 그런 탓일까? 조금 달았다. 다음 번에는 설탕을 빼고 만들어 봐야겠구나 하고 생각하다가 계란 노른자를 빼먹은 것이 떠올랐다.^^;; 기껏 계란을 사놓고 정작 다 먹고 나서 계란 노른자에 찍어먹는 것이 떠오르다니...

 

우동 노 미

 

[ 재료 ] 불고기용 소고기, 콜라, 간장, 맛술, 설탕, 양파, 대파 당근, 달걀, 청양고추, 우동면, 유부

 

[조리방법]

1. 불고기용 고기에 콜라를 부어 재운다.

2. 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 칼집을 낸 후 적당한 크기로 썬다.

3. 기름을 두른 팬에 썰어둔 양파와 대파를 굽는다.

4. 냄비에 콜라:맛술:간장:설탕을 소주컵 기준 2:2:1:1 비율로 넣고 끓여서 전골 양념을 만든다.

5. 또 다른 냄비에 인스턴트 우동면을 끊인다.

6. 콜라에 재워둔 불고기용 소고기를 석쇠에 넣고 굽는다.[토치가 없으므로 팬에 그냥 구웠다.]

7. 6의 윗면을 토치로 함께 굽는다.

8. 팬에 구운 불고기와 전골 양념을 넣고 끓인다.

9. 8에 당근과 청양고추를 썰어 넣고 함께 끓인다.

10. 달걀노른자를 분리해 따로 담아낸다.

11. 구운 양파와 대파를 전골용 냄비에 깔고 양념과 함께 끓인 불고기를 담아 다시 한 번 끓인다.

12. 적당한 크기로 썬 유부와 우동면을 올려 완성한다.

 
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댓글 수 18

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  • 우루사

    오호~ 정말 신기한 요리네요. 이렇게 접목할줄이야!ㅎ

    2016.03.20 15:42 댓글쓰기
    • 파워블로그 waterelf

      콜라를 이렇게 요리에 활용할 줄을 몰랐는데,
      짧은 시간에 이런 레시피를 구상해내는 요리사들의 창의력과 실험정신이 대단하다는 생각이 듭니다.^^

      2016.03.20 20:09
  • 등대

    한 번 요리해 먹어 봐야 겠네요

    2016.03.20 20:28 댓글쓰기
    • 파워블로그 waterelf

      집에 김빠진 콜라가 있을 때, 별미삼아 한 번 만들어 볼 만한 요리더군요.^^

      2016.03.20 21:52
  • 스타블로거

    콜라를 넣는 군요. 신기하네요. 잘못하면 맛이 정말 특이해질 듯 ㅋ 글도 잘 쓰시고 요리도 하고 대단하세요^^!

    2016.03.20 22:51 댓글쓰기
    • 파워블로그 waterelf

      1. 캡님의 말씀대로 잘못하면 맛이 정말 특이해질 우려가 있어서 전골양념 비율을 공개한 것 같습니다. (15분 내 요리를 해야해서 대부분의 경우 일일이 계량하지 않아서 요리 만들때의 재료들의 비율/량을 알 수 없는 것을 감안하면... ^^;;)
      2. 격려해주셔서 고맙습니다.^^

      2016.03.21 06:21

PRIDE2