완전식품으로 알려진 우유가 흔들리고 있다. 우유의 과다섭취가 오히려 건강을 해칠 수 있다는 해외연구가 잇따르면서 우유 섭취에 대한 불안감이 여느 때보다 높다. 오해일까, 진실일까. 식품과 의료 전문가들이 4일 긴급 토론회를 열고, 우유를 둘러싼 7가지 쟁점에 대한 오해와 진실을 가렸다. 결론부터 말하면 우리나라 국민들의 우유와 칼슘 섭취량은 부족한 실정이다. 전문가들은 어린이와 청소년의 경우 매일 우유 2잔, 성인과 노인의 경우 매일 우유 1잔의 섭취를 권장했다. 경기대 식품영양학과 이정희 교수가 밝힌 우유에 대한 진실을 소...