건강을 위해서 무엇을, 왜, 어떻게 먹어야 하는지에 관해 상세히 이야기해주는 543페이지의 두툼한 책이다.
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약물 치료만으로는 건강을 지킬 수 없다. 그렇다면 중요한 질문은, 애초에 병을 치료해야 하는 상황에 이르지 않도록 질병을 어떻게 예방할 것인가가 된다.
그 선구적인 방법 중 하나는 음식을 이용하는 것이다.
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우리 몸의 중요한 선천적인 5가지 방어체계, #혈관신생 #재생촉진 #마이크로바이옴 #DNA보호 #면역 시스템 을 살펴보고, 이들 방어 체계를 강화할 수 있는 영양소, 이 영양소가 들어 있는 음식들, 이 음식들을 효과적으로 배합한 식단 5X5X5플랜(몸의 5가지 방어 체계에 도움이 되는 5가지 음식을 선택해 매일 5번에 걸쳐 먹는 식습관), 음식 조리법과 보관법까지 친절하게 담고있다.
우리 몸의 자연 치유 능력을 높일 수 있는 건강한 식생활을 실천하는데 도움이 되는 책이다.
다만 아쉬운 점은
우리 몸의 5가지 자연 방어체계에 대해 심도깊게 설명하면서, 이해를 돕는 그림이라든가 하는 장치가 없이 빼곡히 활자로 설명하고 있어 일반인들이 읽기에 다소 지루할 수 있다.
그럼에도 불구하고
인체 자연 방어 능력을 강화시키는 음식들과
그에 관련된 많은 연구들과 임상 실험, 역학 조사를 제시하고 있어서, 건강한 식단에 대한 깊이 있는 정보와 근거를 얻고자 하는 사람들에게 아주 유용하다.