비싼 돈을 내고 굳이 맛있는 커피를 마시는 건 단지 그 커피의 맛이나 향 때문만은 아니다. 커피의 양을 저울에 재고, 물의 온도와 우유의 양을 정확하게 계산해 정성껏 내리는 카푸치노 한 잔이 그날의 톤을 정해서다. 악기에 몰입해야 하는 날에는 주변이 조금만 흐트러져도 집중의 날이 무뎌지기 때문에, 예술적인 수준으로 직업 정신이 투철한 바리스타가 타주는 커피를 마시고 싶어진다. 산미와 고소함이 완벽하게 어우러진 커피의 향과 맛을 느끼며 그날의 마음을 가다듬는 것이다.
카페라는 공간은 모두 잠시만 머물다 가는, 아무...