케이크 중에선 유일무이하게 치즈케이크만 좋아하는 사람으로써 치즈케이크에 대해 심층적으로 잘 다뤄주는 책이 필요했는데 그런 사람들에게 적합한 서적이라고 생각한다. 다양한 종류와 레시피, 그리고 치즈케이크를 잘 만들기 위한 팁과 공정들을 꼼꼼하게 다뤄줬다. 이 책을 통해서 치즈케이크 베이킹에 대한 자신감이 좀 더 붙었고, 바리에이션 된 레시피들도 감상하면서 치즈케이크에 이렇게도 변화를 줄 수 있구나 하면서 많이 공부가 되었다.
케이크 중에선 유일무이하게 치즈케이크만 좋아하는 사람으로써 치즈케이크에 대해 심층적으로 잘 다뤄주는 책이 필요했는데 그런 사람들에게 적합한 서적이라고 생각한다. 다양한 종류와 레시피, 그리고 치즈케이크를 잘 만들기 위한 팁과 공정들을 꼼꼼하게 다뤄줬다. 이 책을 통해서 치즈케이크 베이킹에 대한 자신감이 좀 더 붙었고, 바리에이션 된 레시피들도 감상하면서 치즈케이크에 이렇게도 변화를 줄 수 있구나 하면서 많이 공부가 되었다.