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포스트 임성근의 한끗 쉬운 김치,장아찌,,,

한국의 김치는 2001년 국제식품규격위원회CODEX로 부터 국제식품표준으로 인정을 받았다고 한다  2013년 유네스코는 한국의 김장문화를 세계인류무형문화유산으로 등재 이렇듯 한국의 전통발효식품인 김치와 김장은 국제적으로 인정을 받고 있는 우리의 음식이자 문화이다  하지만 요즘 이 음식 문화를 소홀히 하고 있어 참 걱정이 앞선다 그래서 2009년부터 잘하진 못하지만 아이들을 위해서 김장을 직접하고 있는데  딱 김장김치,갓김치,파김치,깍두기로 끝  더 이상은 힘들고 어려울 것 같아 이정도...

2022.11.22 공감 횟수 0 댓글 수 0

포스트 엄마 작품,,,단호박에그슬럿

 코로나로 인해 집안에 온종일 함께 있다보니 끼니도 챙기기 바쁜 이 엄마~아이들은 오늘 티라미슈를 만들어보고 엄마는 단호박에그슬럿을 만들어본다 단호박 전자렌지에 10분정도 돌려 뚜껑을 도려내고 씨를 긁어낸 모습  재료는 단호박 1개에 달갈 1개인데 식구가 다섯이다 보니 계란을 단호박 2개 준비해 계란을 다섯개 나눠 2개,3개 따로 넣음  슬라이스 체더치즈 1개인데 식구수대로 한다고 2,3개를 넣고  모차렐라치즈를 위에 뿌리고  완성된 단호박에그슬럿 완성 ...

2020.02.28 공감 횟수 0 댓글 수 0

포스트 아이들 작품,,,

 크림치즈,생크림,황설탕조금,코코아가루,커피,카스테라 울아이들이 코로나로 인해 심심하니 오늘은 티라미슈를 만들어봅니다이 카스테라 구한다고 아빠,엄마 아이들 동네를 몇바퀴를 돌고 한 빵가게에서 드뎌 구해 이렇게 만들기 도전!!!   오,,,신중히 잘 만들고 았는 모습아이들은 일이 아니라 재미고 흥미고 놀이인듯합니다 오,,,이렇게 코코아가루를 뿌리고  3,4시간 냉장실 보관후 이렇게 티라미슈 완성 오,,,정말 맛있어요  

2020.02.28 공감 횟수 0 댓글 수 0