예스24 블로그

리뷰 플레이팅 디저트

어려서부터 파티시에가 꿈이였고 그 꿈을 향행 전진하는 모습들이 '전사'라는 그녀의 별명과 딱 들어 맞는 것 같다. 좋아하는 게 분명하고 꿈도 크고 또 그릇이 큰 그녀는 언어의 장벽과 외국인이라는 입장을 그간의 쌓아둔 노력으로 부딪히고 이겨낸다. 인상 깊었던 작품을 꼽으라면 체리를 넣은 마시멜로로 동양화 디저트를 선보인 것과 머랭으로 연꽃을 표현한 것인데 아이디어 노트를 참고하며 상상력을 발휘하는 모습이 인상적이였다. 표지의 메인인 베이비 바나나는 지금도 뉴욕의 미슐랭2스타 정식당에서 맛볼수 있을 정도로 인기가 많은 디...

2022.09.08 공감 횟수 0 댓글 수 0

리뷰 반죽부터 맛이 다른 레시피를 만날 수 있어요.

기초부터 차근히 따라하도록 단계별로 요점을 정확히 짚어 주는 책을 소개해요. 다른 사람의 디저트를 보고 맛있어서 만들기 보다는 머릿속의 상상력 발휘한다는 작가의 프롤로그부터 인상적이였어요. 늘 읽게 되는 재료 이야기부터 대충 읽히지가 않아요. 정확히 짚어 줍니다. -PART1에서는 반죽이 절대 실패할 수 없는 중요한 요소 4가지부터 베이직한 기본 레시피를 소개하고 있어요. -반죽의 실패 원인과 해결 방법까지나와 있어서 미리 읽었더니 도움이 많이 되요. 갈레트부르통을 만들어 봤어요. 미니 머핀틀에 구...

2022.09.04 공감 횟수 0 댓글 수 0

리뷰 여름에 만들기 좋은 케이크

둘다 간단한 공정으로 만들어지는 케이크라 어떤 팁이 소개될지 궁금했다 생각보다 다양한 레시피를 소개하며 자세한 설명들이 깨알 같이 나와 있다.  레어 케이크는 오븐 없이 시판 과자와 젤라틴을 이용한 레시피라 얼른 따라해 보고 싶어졌다. 기본 레이어 치즈케이크의 공정을 사진과 설명으로 차근차근 알려준 후에 응용 케이크들을 소개하고 좀더 간단히 설명해 놓았다. 망고젤리를 올린 망고케이크는 정말 먹음직스러워서 곧 만들어 볼 예정이다. 프리루즈는 붉은 베리류인데 초콜릿의 달콤 쌉쌀함과 신맛이 잘 어울린다고 한다....

2022.07.22 공감 횟수 0 댓글 수 0

리뷰 베이킷 디저트 작업실

책 표지부터 심쿵을 주는 예쁜 책은 심서연님의 두번째 책이다.받고나서야 이분의 두번째 책이라는 것을 알았고 첫번째 책의 내용이 홈카페 레시피 위주였다면 이번 주제는 직접 판매하면서 사랑받은 레시피들을 상세하게 기록하며 애정을 쏟은 책이라는 점이 눈길을 끌었다.그녀는 '이 레시피가 성공시 당장 디저트 카페를 오픈 할수 있을 거다'라며 장담한다.두개의 part로 베이킹 레시피 목록이 소개된다.??베이킷 베스트 디저트(14가지 품목)-플레인스콘, 쑥 초콜릿스콘, 아메리칸쿠키, 말차테린느, 레몬마들렌,메이플휘낭시에,코코넛로쉐,바닐라빈파운드...

2022.06.12 공감 횟수 0 댓글 수 0

리뷰 문제집

교육방송도 듣고 생각보다 어렵지않게 공부할수있어서 만족합니다.아이들이 만점왕 시리즈를 좋아해요.그래서 조금씩 바꾸고 있어요. 내용도 어렵지 않고 문제해설도 쉽네요.배송도 바로 되어서 아이가 하루에 한장씩 풉니다. 교육방송은 개학해야 나오겠지만 예습,복습 둘다 활용하기 나쁘지 않아요.4학년은 조금 어렵기도 한데 동영상으로 쉽게 이해시켜줍니다.

2018.08.25 공감 횟수 0 댓글 수 0